[7/27~7/27]【動腳動手：虱目魚的故鄉】

文字：士哲

2017年上半年開始，台南塾的動腳動手推出了台江系列活動，帶孩子們了解鄰近卻又陌生的台南安南區（古稱台江）。要了解台江，就不能不了解台江最重要的產業：養殖。不能不了解，從古台江內海游到今天的塭仔，在台江人的嘴裡穿梭泅泳的虱目魚。

人與魚的關係，開展出了無數文化與記憶。這次的動手動腳，我們抓出「養殖」和「煮食」這兩條軸線，拜訪兩位傳承且創新的達人：台江漁人的顏榮宏大哥（可以參考台江漁人），和東香台菜的蔡瑞成大哥（可以參考東香台菜海味料理）。讓他們帶著我們了解，屬於他們的「前線」：「塭仔」（ún-á）和「灶跤」（chàu-kha）。

【7/17～7/20高雄自旅（一）】(士哲組)

暑假到了，自助旅行再次開始。這次，我們去的是就在台南左近的高雄。

說實話，身為台南人，我對高雄的了解實在非常少。我一直到長大，才知道，原來高雄縣最北端，緯度比台南還要高。高雄的地名我所知不多，路也認得少（相較起來，嘉義反而認得多）。小時候對高雄的印象，就是大人曾告誡，高雄的水喝不得。一個在遠方的工業城，這個印象留著，卻有待轉變。

高雄，你好嗎？

你們覺得，高雄是個好地方嗎？怎樣才算是「好」的地方啊？

有7-11的城市，是一個好的城市嗎？有捷運的地方，是一個好的地方嗎？有很多百貨公司呢？

要怎樣能成為一個好的地方啊？

要怎樣才能有很多很多的7-11？要怎樣才能有很多的百貨公司？要怎樣才能有很多的捷運？

我知道這個問題不容易回答，我們來聽聽看不同的人是怎麼想的。

鳳凰的故事

(1) 海邊的鳳凰

離我來到這塊海邊，不知道有多長的時間了。我已經在天空上，飛了很久很久。飛過好多高山與草原，最後才飛到這個大海中的小島。

這是一個安靜的地方，一片綠色的大地，有一條彎彎的小溪流過。我輕輕趴在小溪旁邊，伸長我的脖子，把頭擱在海邊，這樣子，才能看見深藍色的大海，和遠遠的天空。

海風涼涼的，這裡好舒服啊。我不小心睡著了，等我再次醒來，好像已經過了好幾千年。我聽見好像有人說話的聲音，於是，我睜開眼睛。

【2017暑假】：台南塾夏日活動

七月
日	一	二		三		四	五	六
								1
2	3	4		5		6	7	8
9	7/10~7/11 【藍晒攝影】			12		13	14	15
16	7/17~7/20 【高雄自助旅行(1)】						21	22
23	7/24 ~8/28		25	7/26~7/27 【動腳動手】			28	29
八月
30	每周一 【煮食小組】		1	2	8/3~8/4 【單車旅行：山海圳綠道】			5
6			8/8~8/11 【高雄自助旅行(2)】					12
13			8/15~8/18 【進攻台灣府】					19
20			22	23		24	25	26
27			29	30		31

【注意】

（1）在報名前，建議先閱讀「台南塾是什麼？」，以瞭解台南塾的性質。

（2）請記得填寫報名表哦。

（3）請在5/31以前完成繳費。如果5/31未完成繳費，我們會將候補的名額遞補上。關於為什麼會採用先收費的模式，請參考這篇文章。

【624動腳動手】：陳卿寮。降妖伏魔天地掃

(1) 文化教育

從許久以前，就聽過陳卿寮掃帚的名聲。這次，在社大同學明芬的帶領下，終於有機會實際進到陳卿寮的大廟，保山宮，一探天地掃的真面目。

陳卿寮的人們非常非常熱情，我們在廟裡談話，慢慢的更多更多人圍了過來，參與活動的討論。還來，還藉這個機會訪問了王錦德市議員，他是陳卿寮人，重小就幫忙做掃帚，他們家的孩子，可以說就是掃帚，還有蔥蒜養大的。陳卿寮的經濟，就靠這些產業，來支撐起來。

非常好的機緣，非常深刻的在地文化，但卻也讓我陷入煩惱：這些內容，如何帶給孩子？這可能牽涉到一個更基本的問題：我們要帶給孩子的文化，究竟是什麼？

掃帚養大的小孩

(1) 放學，陳卿寮的路上

放學了，可以回家了！阿宏衝出校門，衝啊衝，村子口的大榕樹，每天早上，他都從這裡出發去上學。衝啊衝，在榕樹左轉，再一下就要回到阿宏的家。這裡是陳卿寮，阿宏的家，就在大廟保山宮旁邊。

阿宏跑得累了，停下來用走的。快到大廟了，他突然聽見，大廟有好多人的聲音。好像很熱鬧耶，是在幹嘛呀？

(2) 廟埕分康榔

幾台牛車，停在大廟保山宮前的廟埕。大人們，正忙著把牛車上長長的葉子，分成一堆一堆。小孩，有的在旁邊玩耍，有的在偷看，大人們到底在幹什麼呢？